生徒様がご家庭で再現しやすいようにレシピの魅力をお伝えしています。

• オリジナルレッスン（オリジナルレシピ）
• 少人数実習形式
• アフターフォロー（レッスン後記ライン動画フォロー）
• 手作りコミュニティとして仲間作りの場

レシピを習うだけではなく、“新しい何かに出会える場”として、生徒様の知りたい・欲しい・聞きたいと思うものが揃う、期待を上回るサロンになることを目標にしています。

レッスンで心がけていること

まず一番に「今日のレッスンをどの方にも楽しんで頂く！」という気持ちで、初対面の方同士でも良い雰囲気作りを心がけています。そして、ご家庭でも作りたいと思ってもらえるようにレシピの魅力をお伝えし、再現性ある作り方をお伝えしています。

パンクラスでは、お家でもおいしいパンが作れるように、パンは発酵食品の観点よりパンの基礎をお伝えしています。

オリジナルレシピにリニューアルして、より日々の暮らしに作りやすく変わりました。 パン【基礎手ごねクラス（1〜6回）】では、「自家製パンで世界を巡る」をテーマに、手ごね実習と座学でイタリア、アメリカ、日本、ドイツ、トルコ、スウェーデンを旅します。
パン【機械こねクラス（7〜13回）】では、「日々の暮らしの自家製パン」をテーマに、機械こねと座学でパンの基礎知識を深めていただきます。

スイーツクラスでは、粉・砂糖・卵バターの基本材料の特性や役割を知り、おいしい生地を作り段階を踏んでレパートリーを増やしていきます。

「手しごと倶楽部」として発酵食・自家製味噌レッスン、発酵食ワークショップをチームで運営しています。